Beef Asia Style

(4 reviews)

• Serves: 4 people
• Prep Time: 45 minutes

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Spannende Variation mit Cashew-Nüssen. Einfach lecker ....

Ingredients/ Zutaten

• 400g Rindfleisch aus der Hüfte
• Salz und Pfeffer
• 200g Zuckerschoten
• 1 rote + 1 gelbe Paprika
• 1 Bund Frühlingszwiebeln
• 125 g Mais
• 1 EL Tomatenmark
• 2 EL Sojasauce
• 4 EL Sesamöl
• 80g Cashewnüsse

Directions/ Zubereitung

1. Rindfleisch in feine Streifen schneiden und anschliessend in einer Pfanne oder Wok auf höchster Stufe scharf anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
2. Cashewnüse in der Pfanne leicht bräunen, herausnehmen und beiseite stellen.
3. Paprika und Zuckerschoten in feine Streifen schneiden und im heissen Wok blanchieren. Das Rindfleisch hinzugeben, durchführen und 1 Minute auf hoher Stufe braten. Mais, Tomatenmark, Sojasauce und Sesamöl hinzufügen und durchrühren. Die feingeschnittenen Frühlingszwiebeln ebenfalls hinzugeben, durchrühren und direkt servieren.