Butterwaffeln
aus Apfelteig
Ich liebe Waffeln! Manche
bevorzugen Waffeln eher dunkel, fest und
kross! Das ist nichts für mich! Bei mir
müssen sie eher etwas hell und
klätschig sein.
| Zutaten |
| 150 g weiche Butter |
| 150g Zucker |
| 4 Eier |
| 250 g Mehl |
| 1 TL Backpulver |
| 1 TL gemahlener Zimt |
| 2 nicht zu grosse
säuerliche Äpfel |
| Puderzucker |
Zubereitung/ Bereiding/
Cara Membuat
1. Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Nach und nach die eier
unterrühren bis eine glatte, luftige Masse
entstanden ist. Mehl, Backpulver und zimt
mischen. die Äpfel schälen, halbieren und
entkernen.
2. Die Hälfte der Mehlmischung mit dem Knethaken des Handrührgeräts
in die Eiermasse rühren. Den Rest darüber
streuen, Äpfel darauf raspeln und alles mit
einem Löffel kurz vermengen. Falls der Teig
zu fest wird, etwas Apfelsaft einrühren.
3. Waffeleisen vorheizen, mit Öl bestreichen und die Waffeln darin
goldgelb backen. Waffeln mit Puderzucker
bestreuen und servieren.
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