Yasai-Soba-Dressing

In der japanischen Küche beliebt als Marinade oder Sauce.

200 ml Teriyaki-Sauce
75 ml gelbe Bohnensauce
1 Stängel Zitronengras (in feine Scheiben geschnitten)
1 EL geriebene Ingwerwurzel

Zitronengrasscheiben im Mörser leicht andrücken. Anschliessend sämtliche Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen. Im Kühlschrank hält sie sich monatelang. Geschmack und Stil dieser Sauce sind typisch asiatisch.