Marinierte Kartoffeln vom Blech

Kartoffeln sind etwas großartiges. Aber leider werden sie oft einfach nur gekocht auf den Tisch gestellt, obwohl man mit nur ein paar Handgriffen ein leckeres phantasievolles Gericht daraus zaubern kann.

Zutaten für 4 Personen
Festkochende Kartoffeln für 4 Personen (abgebürstet und gewaschen)
Meersalz und Schwarzer Pfeffer
frisches Rosmarin
6 EL bestes Olivenöl

Rosmarin hacken und zerdrücken, anschließend mit dem Olivenöl mischen. Die ungeschälten Kartoffeln in Scheiben schneiden und auf einem Backblech, das vorher mit Backpapier ausgelegt wurde, ausbreiten. Mit dem Rosmarin-Öl beträufeln, anschliessend pfeffern und salzen. Die Kartoffeln im vorgeheizten Backofen von 220°C garen. Je nach Dicke der Scheiben beträgt die Gardauer zwischen 30-45 Minuten.

(Eigenkreation 2004)