Toad In A Hole (Britischer Pub Klassiker)

  • 1 Stunde
  • 4 Personen
  • Einfach

Zutaten:

8 grobe Bratwürstchen
3 mittelgroße rote Zwiebeln
100 ml Sonnenblumenöl
300 ml Milch
3 Eier
125g Mehl
frischer Thymian und/ oder Rosmarin
1 Prise Salz und frisch gemahlender Pfeffer

Zubereitung

Den Ofen auf 250 °C vorheizen . Die geschälten Zwiebeln achteln und zusammen mit den Bratwürstchen in eine Auflaufform legen und mit dem Öl begiessen. Die Form in die Mitte des Ofens stellen und unter dem heissen Grill 15 Minuten rösten.
In der Zwischenzeit die Zutaten für den Teig in einem hohen Gefäß mit Ausgiesser miteinander verrühren. Nach den 15 Miunuten die Ofentür öffnen und den Teig zu den Zwiebeln und Bratwürstchen in die Auflaufform giessen. Vorsicht vor heissen Spritzern! Der Teig wird in dem heissen Öl sofort stocken! Spannend!
Die "Toad" ca. 20 Minuten backen ohne die Ofentür zu öffnen! Der Teig wird etwas einfallen, wenn er fertig ist!
Direkt mit einem Löffel essen! Dazu paßt etwas Chutney oder ein frischer Salat!