Seebarsch mit Aceto Balsamico

  • 30 Minuten
  • 4 Personen
  • Einfach

Zutaten:

4 Seebarschfilets
4 EL Aceto Balsamico
1,5 dl Saké
4 EL feingeschnittenen Schnittlauch
4 EL Olivenöl
2 TL Seamkörner
200g Broccoli
Pfeffer und Salz
2 cm Ingwer

Zubereitung

Brokkoli kochen bis er gar ist. Ingwer sehr fein schälen.
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Seebarschfilets einige Minuten anbraten, bis sie gar sind. Herausnehmen und warmstellen.
Das restliche Öl erhitzen und darin den Ingwer anschwitzen. Sesamkörner und Saké hinzufügen. Das ganze zum kochen bringen. Brokkoli hinzugeben und kurz mitköcheln.
Die Fischfilets auf einem flachen Teller anrichten, das Gemüse hinzufügen. Die restliche Sauce mit dem Balsamico versetzen, kurz aufkochen und mit Salz und frischem Pfeffer abschmecken. Die Sauce über den Fisch löffeln und umgehend servieren.