Pasta mit Salsiccia, Basilikum und Senf

  • 1 Stunde
  • 4 Personen
  • Einfach

Zutaten:

4 würzige italienische Schweinswürste (Salsiccia)
250g Pasta
1 Glas Weisswein
1 kleine Handvoll Basilikum
1EL Dijon-Senf
1 Prise Chilipulver oder 1/3 TL Sambal
200g Sahne

Zubereitung

Einen großen Topf Wasser für die Nudeln aufsetzen, salzen und die Pasta kochen.
Die Würste aufschneiden und das Brät herausdrücken. Die Pelle wegwerfen. Olivenöl in die Pfanne geben und das Brät etwa 5 Minuten braten bis es durch ist.
Den Wein in die Pfanne giessen und leise köcheln lassen. Basilikum und Chilipulver hineinrühren, anschließend salzen und pfeffern. Zuletzt die Sahne hinzugeben und langsam zum Kochen bringen. 2 Minuten köcheln.
Die Sauce über die Pasta giessen und mit ein paar Basilikumblättern garnieren.