Tunesische Nudelsuppe

  • 1 Stunde
  • 4 Personen
  • Einfach

Zutaten:

100 g getrocknete Kichererbsen
200 g Spinat
1 Stengel Selleriegrün
1/2 Bund glatte Petersilie
4 EL Olivenöl
4 EL Tomatenmark
1 TL Harissa
1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)/ Kumin
150 g Sucuk (Knoblauchwurst)
150 g Kiriatiki (griechische Kurznudeln)
1/2 Zitrone

Zubereitung

Kichererbsen einweichen
Gemüse schneiden und in Olivenöl anbbraten. Sucuk hinzufügen.
1,5 l Wasserhinzugeben. Ca. 20min. im Schnellkochtopf garen.
Servieren und auf dem Teller mit Zitrone abschmecken.